Sirop de citron et gingembre

La recette du jour est simplement un sirop de citron et gingembre. Très facile à réalisé ce sirop est plein de vertus, on peut même le qualifier de boisson détox ! Composé d'uniquement 3 ingrédients que l'on fait infuser, le sirop de citron et gingembre se boit bien frais. On peut le servir avec de l'eau pétillante et là, on aura une véritable citronnade bien désaltérante. Le secret de cette boisson est de la réaliser avec des produits de qualité comme des citrons bios. Le gingembre vient lui donner du peps et apportera ce petit goût poivré qui le rendra addictif. Comme vous l'avez constater j'adore ce sirop de citron et gingembre et je voudrai qu'il devienne votre ami de l'été. Il vous permettra de lutter contre les grosses chaleurs et vous évitera de consommer des sodas trop sucrés et plein de composés néfastes pour la santé. 
Alors, convaincus ? 
Si oui, à vos tabliers !

Ingrédients : 
1kg de citrons (bio de préférence) 
100 gr de gingembre 
70 cl de sirop de canne 

Temps de préparation : 30 min 
Temps de cuisson : 15 min à feu très doux 

1. Presser les citrons et réserver le jus.
2. Peler et râper le gingembre. Réserver.
3. Mettre le sirop de canne dans une casserole et faire chauffer. 
4. Lorsque le sirop de canne est chaud, ajouter le jus de citron et le gingembre puis mélanger.
5. Remettre la casserole sur feu très doux et faire cuire à petit bouillon pendant 15 min.
6. Laisser refroidir puis filtrer à l'aide d'un passoire fine.
7. Mettre en bouteille et conserver au frais.
8. Servir bien frais avec de l'eau plate ou pétillante.
9. Santé ! 

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