Citronnade

La citronnade est la boisson star de l'été, hyper rafraichissante et super désaltérante elle sera votre amie pour lutter contre la chaleur et la soif ! La recette de la citronnade que je vous propose aujourd'hui est une base que vous pouvez adapter à vos goûts. Si vous être adeptes du sucre vous pouvez augmenter les proportions et ainsi obtenir une boisson très sucrée. J’aromatise ici avec un peu de menthe mais ça marche aussi bien avec du thym ou encore du basilic. Les herbes aromatiques apportent du peps et soulignent avec élégance l'acidité du citron. Autre version, vous pouvez remplacer 1 citron jaune par 2 citrons verts et vous aurez ainsi une citronnade avec plus de caractère.

Quelque soit la version choisie, la citronnade se boit bien frappée. N'hésitez pas à y mettre des glaçons et vous verrez rapidement que cette boisson est addictive... Il m'arrive de gazéifier une bouteille de citronnade et j'obtiens une limonade maison qui fait son effet auprès de mes hôtes. Personnellement j'adore siroter une grand verre de citronnade assis sur un transat au bord de la piscine. Chaque gorgées me fait oublier la chaleur...

Je suis un grand amateur de citronnade et j'aimerai bien vous faire découvrir ma recette.

Alors, convaincus ?

Si oui, à vos tabliers !

Ingrédients :

4 citrons bio de préférence

1,5 litre d'eau

90 gr de sucre

quelques feuilles de menthe

des glaçons

Temps de préparation : 25 min

Temps de repos : minimum 2h au frigo

• A l'aide d'un économe prélever le zeste d'un seul citron puis presser les 4 citrons et réservez le jus.
• Mettre l'eau dans une casserole, ajouter le sucre et faire chauffer.
• Lorsque le sucre est fondu et que l'eau est sur le point de bouillir, ajouter le jus de citron, les zestes et quelques bouquets de menthe fraiche. Mélanger et porter à ébullition.
• Lorsque la préparation bout, couper le feu et laisser infuser jusqu'à complet refroidissement.
• Filtrer à l'aide d'une passoire fine et mettre en bouteille.
• Mettre au frigo pendant quelques heures.
• Se boit bien frais avec des glaçons.
  
• A la vôtre !

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Sirop de citron et gingembre

La recette du jour est simplement un sirop de citron et gingembre. Très facile à réalisé ce sirop est plein de vertus, on peut même le qualifier de boisson détox ! Composé d'uniquement 3 ingrédients que l'on fait infuser, le sirop de citron et gingembre se boit bien frais. On peut le servir avec de l'eau pétillante et là, on aura une véritable citronnade bien désaltérante. Le secret de cette boisson est de la réaliser avec des produits de qualité comme des citrons bios. Le gingembre vient lui donner du peps et apportera ce petit goût poivré qui le rendra addictif. Comme vous l'avez constater j'adore ce sirop de citron et gingembre et je voudrai qu'il devienne votre ami de l'été. Il vous permettra de lutter contre les grosses chaleurs et vous évitera de consommer des sodas trop sucrés et plein de composés néfastes pour la santé. 
Alors, convaincus ? 
Si oui, à vos tabliers !

Ingrédients : 
1kg de citrons (bio de préférence) 
100 gr de gingembre 
70 cl de sirop de canne 

Temps de préparation : 30 min 
Temps de cuisson : 15 min à feu très doux 

1. Presser les citrons et réserver le jus.
2. Peler et râper le gingembre. Réserver.
3. Mettre le sirop de canne dans une casserole et faire chauffer. 
4. Lorsque le sirop de canne est chaud, ajouter le jus de citron et le gingembre puis mélanger.
5. Remettre la casserole sur feu très doux et faire cuire à petit bouillon pendant 15 min.
6. Laisser refroidir puis filtrer à l'aide d'un passoire fine.
7. Mettre en bouteille et conserver au frais.
8. Servir bien frais avec de l'eau plate ou pétillante.
9. Santé ! 

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